Zdroje a metoda
Každý údaj na stránce pochází z veřejného zdroje, který je u stránky uveden spolu s datem stažení.
Odkud údaje jsou
- Český název, E-číslo a kategorii (barvivo, sladidlo, jiná přídatná látka) bereme z přílohy II části B nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, konsolidované znění z 18. 8. 2026.
- Přijatelný denní příjem (ADI) a odkaz na stanovisko bereme z publikovaných stanovisek Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA) v EFSA Journal.
Co neuvádíme
Údaj, který nemáme ze zdroje, vynecháme. Proto u některých látek chybí ADI nebo popis účelu použití. Nehodnotíme látky vlastními slovy: uvádíme, co říká zdroj.
ADI je údaj úřadu pro posouzení expozice, nikoli doporučení pro konkrétního člověka. Tento web neposkytuje zdravotní ani dietní poradenství.